—
إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة بسيطة، مغذية ولذيذة، أو خيار يُحضّر مسبقًا لتسهيل روتين الصباح، فإن هذه الجرانولا السهلة بالقرفة والتوت البري مثالية لك. محضّرة من عدد قليل من المكونات الأساسية المتوفرة في مطبخك، هذه الوصفة مثالية لصباحات مشغولة، أو الرغبة في وجبة خفيفة منتصف اليوم، أو حتى كهدية منزلية مدروسة. هذه الجرانولا السهلة بالقرفة والتوت البري هي من تلك الوصفات التي تشبه العناق في وعاء. تُحضَّر بسرعة، تُخزَّن بسهولة، وتجعل الفطور (أو وقت الوجبة الخفيفة) أكثر خصوصية. سواء رششتها على الزبادي، أو تناولتها مع الحليب، أو أكلتها باليد، فهي طريقة لذيذة لإضافة القليل من الراحة ليومك.
هذه الجرانولا المقرمشة هي مزيج دافئ من المكونات المغذية، من المكسرات المفيدة لصحة القلب إلى القرفة السيلانية العطرة، محلاة برفق ومليئة بالقوام. وهناك أيضًا تلك الرشة من القرفة السيلانية، التي تتميز بعطرها اللطيف وتأثيرها المنعش الطبيعي، تضيف لمسة دافئة مثالية. ممزوجة بالجوز واللوز المقرمش، ورذاذ من العسل، ولمسة من زيت الزيتون. هذه وصفة تُشعرك بالدلال ولكنها متوازنة بشكل جميل. لا تأخذ وقتًا على الإطلاق.
حضّرها مرة واحدة واستمتع بفطور سهل طوال الأسبوع. دعنا نحول تلك المكونات البسيطة إلى شيء مميز. مطبخك على وشك أن تنبعث منه رائحة مذهلة. هيا نبدأ.
جرانولا سهلة بالقرفة والتوت البري
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الخبز: 20 دقيقة
الحصص: ~12 حصة
المكونات
- 2 كوب من الشوفان الملفوف
- ½ كوب من التوت البري المجفف
- ¼ كوب من الجوز المفروم خشنًا
- ¼ كوب من اللوز المفروم خشنًا
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
- ¼ كوب من العسل
- ¼ كوب من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة السيلانية المطحونة
طريقة التحضير
- سخّن الفرن مسبقًا إلى 325°F (160°C). ضع ورقة زبدة على صينية الخَبز لتسهيل التنظيف.
- في وعاء كبير، امزج الشوفان الملفوف، نصف كمية التوت البري المجفف، المكسرات المفرومة والقرفة المطحونة. اخلط جيدًا.
- في قدر صغير (أو وعاء آمن للمايكروويف)، سخّن العسل والسكر البني وزيت الزيتون برفق حتى يصبح المزيج سائلاً قليلاً. أضف مستخلص الفانيليا.
- صبّ المكونات السائلة فوق المكونات الجافة. حرّك حتى يتغطى كل شيء جيدًا.
- افرد خليط الجرانولا على صينية الخَبز المجهزة في طبقة متساوية.
- اخبز لمدة 18-20 دقيقة، مع التحريك في منتصف الوقت لضمان التحمير المتساوي، حتى تصبح ذهبية وعطرة.
- أخرجها من الفرن واتركها لتبرد تمامًا – هنا تصبح مقرمشة!
- أضف النصف الآخر من التوت البري المجفف بعد أن تبرد.
- خزنها في وعاء محكم الإغلاق.
نصائح لجرانولا مثالية
- اتركها تبرد تمامًا قبل تخزينها – هذا يساعدها على أن تصبح مقرمشة بشكل رائع.
- للحصول على جرانولا أكثر تكتلاً، اضغط على الخليط برفق على صينية الخبز قبل الخَبز وتجنب التحريك كثيرًا أثناء التبريد.
- يمكنك استبدال الفواكه المجففة أو المكسرات بحسب ذوقك أو ما هو متوفر لديك. فقط حافظ على نفس النسب. استخدم قرفة سيلانية عالية الجودة لنكهة ناعمة وأرق من القرفة العادية (كاسيا). ستلاحظ الفرق بوضوح.
- خزنها في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين، أو جمدها لفترة تخزين أطول.
اقتراحات التقديم والنصائح
- رشها فوق الزبادي مع فواكه طازجة لفطور سريع ومغذي.
- استمتع بها كحبوب فطور مع الحليب أو البدائل النباتية.
- ضعها في برطمانات صغيرة أو أكياس وجبات خفيفة كوجبة مغذية أثناء التنقل.
- استخدمها كطبقة علوية لأطباق السموذي، الشوفان الليلي، أو حتى التفاح المخبوز.
- ضعها في طبقات مع زبادي يوناني ورذاذ من العسل لتحلية سهلة.
