تُعد دول مجلس التعاون الخليجي في الخليج، والتي تشمل المملكة العربية السعودية، قطر، عمان، البحرين، الكويت والإمارات العربية المتحدة، من الدول التي تُظهر معدل انتشار مرتفع لداء السكري. تتشارك هذه الدول أنماط حياة متشابهة، وتتحدث اللغة العربية، ولديها عادات غذائية متقاربة. وقد يكون لهذا الانتشار علاقة، ولو جزئية، بالنظام الغذائي. ومن المعروف أن الطعام الجيد والأنظمة الغذائية الصحية تسهم بشكل إيجابي في مواجهة الأمراض مثل السكري. وبالتالي، سنتناول في هذا المقال القرفة، وهي من التوابل التي قد تساهم إيجابياً في تعزيز الصحة، وخاصةً فيما يتعلق بالسكري.
وفقًا للأبحاث المنشورة على الإنترنت، يُقدّر عدد المصابين بداء السكري بحوالي 415 مليون شخص (ليس فقط في السعودية بل على مستوى العالم)، ومن المتوقع أن يصل العدد إلى نحو 642 مليون بحلول عام 20401. وهذا بالفعل رقم يستحق التأمل.
واحدة من الأسباب – وليس كلها – لارتفاع معدل السكري، قد تكون الفركتوز. ففي مقال موثوق من عام 2010، ذكر الكاتب أن الفركتوز، وهو نوع رخيص من السكر، يُستخدم على نطاق واسع في آلاف المشروبات الغازية والمنتجات الغذائية، وقد يضر بعملية الأيض البشرية، ويُسهم في السمنة2. وتحدثت الدراسة المشار إليها في المقال عن تجربة خاضعة للرقابة، تم فيها وضع 16 متطوعًا على نظام غذائي يحتوي على مستويات عالية من الفركتوز.
بالطبع توجد أسباب متعددة أخرى مرتبطة بداء السكري، لكن في هذا المقال، سنسلط الضوء على بعض الدراسات التي أظهرت تأثيرًا إيجابيًا للقرفة ضد السكري.
القرفة هي توابل. وكغيرها من التوابل المفيدة، تتمتع القرفة بخصائص ممتازة مفيدة جدًا لصحة الإنسان.
فماذا عن السكري والقرفة إذًا؟
“لقد تم تحديد أن توابل القرفة تساعد في الوقاية من مرض السكري وأمراض القلب.”3
وباختصار، يبدو من خلال بعض الدراسات أن القرفة تساعد في مواجهة داء السكري، وخصوصًا السكري من النوع الثاني.
لقد اطلعنا على دراسة حديثة:
بعنوان:
“التأثير المضاد للسكري والمضاد للأكسدة للقرفة على مرضى السكري من النوع الثاني غير المسيطر عليه: تجربة سريرية عشوائية محكومة بالدواء الوهمي”،
هدفت الدراسة إلى “تحديد تأثير القرفة على سكر الدم الصائم، والهيموغلوبين (Hb) A1c، ومؤشرات الإجهاد التأكسدي لدى مرضى السكري من النوع الثاني غير المسيطر عليه.”
على مدى 12 أسبوعًا، تم إعطاء المرضى من كلا الجنسين إما 1 غرام من القرفة أو دواء وهمي يوميًا. وكانت النتائج مثيرة للاهتمام. ففي نهاية فترة العلاج، لوحظ انخفاض ملحوظ في مستويات سكر الدم الصائم بنسبة 17.4% لدى أولئك الذين تناولوا 1غ من القرفة يوميًا4.
وقد خلصت الدراسة إلى أن “تناول 1غ من القرفة يوميًا لمدة 12 أسبوعًا يقلل من سكر الدم الصائم والهيموغلوبين الغليكوزيلاتي لدى مرضى السكري من النوع الثاني غير المسيطر عليه…”، وأشارت إلى “الأثر المفيد للقرفة كمكمل مضاد للسكري ومضاد للأكسدة إلى جانب الأدوية التقليدية لعلاج مرض السكري من النوع الثاني غير المسيطر عليه.”
وماذا عن السكري من النوع الأول؟
مثل الدراسة السابقة، نظرنا في دراسة أخرى سعت إلى “تحديد تأثير القرفة على التحكم في مستوى السكر لدى المراهقين المصابين بالسكري من النوع الأول.” ومع ذلك، خلصت هذه الدراسة إلى أن “القرفة ليست فعالة في تحسين التحكم في السكر لدى المراهقين المصابين بالسكري من النوع الأول.”5
فما هو الفهم المناسب بين الحالتين؟ وفقًا لطبيب متمرس (BUMS، دكتور في الطب – الطب اليوناني) تحدثنا إليه:
“آلية مرض السكري من النوع الأول تختلف عن النوع الثاني. في النوع الأول من السكري، يكون الأنسولين مفقودًا، لذا يجب تعويض الأنسولين للمريض. أما في السكري من النوع الثاني، فالأنسولين موجود ولكنه ليس فعالًا بشكل كافٍ. لذلك، يمكننا تحسين كفاءة مستقبلات الأنسولين مع إفراز الأنسولين، والعمل مع القرفة. لذا يمكن للقرفة، والثوم، وتوابل أخرى مثل الحبة السوداء وبذور الشمر أن تساعد في علاج السكري من النوع الثاني. جميع هذه التوابل مفيدة للتحكم الأفضل إلى جانب الأدوية التقليدية. أما في النوع الأول، فالأنسولين هو الحل الوحيد بإذن الله.”
فهل يجب عليك تناول 1 غرام من القرفة يوميًا؟
يبدو أنه قرار مفيد إذا كنت تعاني من السكري من النوع الثاني. ولكن، هل ينبغي اتخاذ هذا القرار الطبي بمفردك؟
رغم أن القرفة قد يكون لها تأثيرات مفيدة لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني، إلا أنه من الأفضل اعتبار ذلك قرارًا طبيًا يجب اتخاذه بمشورة من مختصين طبيين ذوي خبرة.
لأن الإفراط في تناول القرفة، أو استخدامها بطريقة غير مناسبة، خاصةً لدى من لديهم ظروف صحية تتطلب تقليل استهلاكها، قد يؤدي إلى آثار سلبية. لذلك يُنصح دائمًا باستشارة طبيب مختص قبل استخدامها لأغراض طبية.
القرفة من التوابل متعددة الاستخدامات. يمكن إدخالها في نظامك الغذائي بطرق عديدة.
سواء أكانت كزينة فوق الحلوى، أو كمُعزز نكهة في طبق شهي وحار، أو في مشروباتك كرشة نكهة، فهي متعددة الاستخدام.
قد يفضل بعض الناس المزيد من القرفة، وآخرون أقل، لذا من المهم دائمًا استخدام الكمية المناسبة.
هل لديك قصة تود مشاركتها عن تجربتك مع القرفة السيلانية؟ نود أن نسمع منك.
تنويه: هذا المقال لا يُعد، ولا ينبغي اعتباره بديلًا عن استشارة أو توجيهات من طبيب مختص متمرس وذو خبرة.
- https://smj.org.sa/content/42/5/481[↩]
- https://www.healthymuslim.com/articles/jhnxb-obesity-and-diabetes-caused-by-food-sweetener-fructose.cfm[↩]
- Cinnamon Naturally Reduces Risk of Diabetes and Heart Disease – https://www.healthymuslim.com/articles/lkeil-cinnamon-naturally-reduces-risk-of-diabetes-and-heart-disease.cfm[↩]
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27104030/[↩]
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17392542/[↩]
